2 tazas de harina (240grs)
4 cucharaditas de Polvo Royal
½ cucharadita de sal
4 cucharadas de manteca (60grs)
1 huevo
½ taza de leche
Se tamizan sobre la mesa, la harina con el Polvo Royal y la sal. Se le mezcla la manteca con un tenedor hasta que quede perfectamente desmenuzada. Se bate ligeramente el huevo en una taza y se agrega leche hasta completar ¾ de taza. Se incorpora a la preparación anterior amasando ligeramente. Se estira dejando la masa de 2 cm de espesor y se cortan los pancitos con un cortapastas, colocándolos en una placa enmantecada y pintándolos con yema, si se desea. Se cocinan a horno bien caliente durante 12 minutos.
